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本文目录

1. 鲤鱼可做鱼丸吗
2. 如何做鲤鱼丸子
3. 鱼丸能用鲤鱼做么

鲤鱼可做鱼丸吗

当然可以 。做法做法鲤鱼肉质肥厚少刺而且营养丰富，大全味道鲜美，鲤鱼鲤鱼具有温补的鱼丸鱼丸食疗作用 。用其做成鱼丸更易吸收，家常家常特别适合幼儿和老年人食用，做法做法现在家庭作鱼丸很简单  ，大全大多家庭都有破壁机，将鱼肉剔刺后切成小块（带点细刺也无所谓），置入破壁机内，几秒钟就能成为鱼泥。

如何做鲤鱼丸子

方法如下：

1.将去骨鯉鱼切碎,用刀背砸成泥,放在碗内加入蛋清
、芡粉 、味精
、料酒、盐 、猪油及鲜汤1勺,用手搅上劲,打成硬糊,晋香菇、玉兰片 、火腿片,同青菜心放在一起 。

2.锅放在火上,下入鲜汤,用手将鱼糊挤成核桃形丸予,放入锅里煮制,汤沸时加入鲜汤1勺,撤去浮涑,将配料下锅,加味精、料酒、食盐少许,尝好味,盛入碗内即成 。

鱼丸能用鲤鱼做么

做鱼丸是不分鱼的种类的，海鱼或是淡水鱼，草鱼，鲤鱼，鲅鱼，鲮鱼，鲶鱼都可以
 。不过因为草鱼一般都较大，刺也较少，易于剔成肉泥 ，并且价格相对便宜 ，肉质也同样肥嫩鲜美  ，所以选草鱼的比较多。

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